只需一次发酵---松软奶香香肠包
五芳斋早餐有卖香肠包，自己嫌早上出门买麻烦，看到下厨房有做香肠包的，找到两种做法，自己改良了下，试做了几次不错，写个菜谱，留着下次再做方便找，此配方可以做6根香肠
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步骤1/12
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先將牛奶、酵母混合，再于面粉、糖和色拉油混合，揉成光滑的面团，牛奶预留5克，面粉吸水性不一样，面团太硬的话再把预留的5克放进去
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步骤2/12
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盖上保鲜膜，在室温下松弛5分钟
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步骤3/12
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將面团揉成长条形，切成70克一份
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步骤4/12
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揉成细长条
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步骤5/12
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细长条缠绕到香肠上，缠4圈5圈都可以
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步骤6/12
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这是绕好的香肠包
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步骤7/12
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待全部卷完，放在温暖处发酵至两倍大，30分钟左右（冬天适当延长发酵时间）
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步骤8/12
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水烧开后，中火烧10分钟即可
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步骤9/12
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是不是很美味
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步骤10/12
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香肠我是超市买的这种的，味道不错，此配方是6根的量
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步骤11/12
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面团一开始揉越光滑，做出来的香肠包也越光滑
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最后一步
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做好的香肠包
如果天冷发酵30分钟时间觉得不够，还可以延长发酵时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-01
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