脆皮烧肉
-
步骤1/13
点击查看大图
连皮五花肉2.27公斤，提前一晚取出用盐腌制
-
步骤2/13
点击查看大图
底面四面均匀涂抹盐花，然后用保鲜膜包裹
-
步骤3/13
点击查看大图
包裹好放入冰箱冷藏一晚
-
步骤4/13
点击查看大图
第二天烹饪前三小时取出，用刀在猪肉的四面开口，放入蒜头，姜丝。
-
步骤5/13
点击查看大图
如图整个蒜头塞入猪肉内
-
步骤6/13
点击查看大图
塞入的蒜头尽量塞进猪肉内层，防止加热过程中爆漏出来
-
步骤7/13
点击查看大图
塞入后顺着开口涂抹盐花进入猪肉内，然后用菜油均匀涂抹整块猪肉。
-
步骤8/13
点击查看大图
烤炉加热230度，头40分钟让猪皮彻底烤脆爆开泡泡面
-
步骤9/13
点击查看大图
40分钟后把烤炉温度降至180度再烤60分钟
-
步骤10/13
点击查看大图
用温度计️插入猪肉内部量度，75摄氏度左右就烤熟了。
-
步骤11/13
点击查看大图
上碟切开，猪皮酥脆可口美味
-
步骤12/13
点击查看大图
肉汁锁住花腩肉内，切开后进食，鲜嫩入味
-
最后一步
点击查看大图
姜蒜的味道完全渗进肉中……绝对不能抵挡的诱惑
当花腩肉完全烤熟后，取出放入冰箱冷冻20分钟，然后取出重新230度高温烧烤，此时的猪皮就像烧鞭炮一样哔哔啵啵爆开，非常松脆香酥噢……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-02
脆皮烧肉的相关分类
脆皮烧肉的相关推荐
-
脆皮烧肉
101700人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5101314人看过 -
脆皮烧肉
24013人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
1007274人看过 -
番茄牛腩炖土豆
10496720人看过 -
烤串
139262人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1157342人看过 -
脆皮烧肉
61890人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆
5251835人看过 -
脆皮烧肉
270019人看过 -
西湖牛肉羹----家常版
407395人看过 -
【午餐肉】自己做午餐肉，怎么吃都很安心！
221984人看过
