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芝士薯饼

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土豆捣成泥，软绵得和云絮一样，煎出一个松脆掉渣的黄金脆皮，拿牙齿叩开它的壳再往里探探，就是层层递进的柔软和湿润，芝士是滚烫的，流动的，像染了色的黄金缎子，慢悠悠地往外溢，这倒有点像把火埋进云里，不过这火是甜的，云是香的。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

土豆 2个

、

芝士片 4片

、

玉米淀粉 15克

、

番茄酱 15克

、

盐 2克

、

黑胡椒 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆切块后上锅蒸15-20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
取出来用叉子捣碎，再加1大勺淀粉，2克盐，2克黑胡椒粉搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
准备一个厚蛋烧的锅子，刷一层薄油，烧到微热后放入土豆泥摊平，煎至底部金黄。
步骤4/6 点击查看大图
在表面加两片芝士片，像做厚蛋烧一样从一头卷起来。
步骤5/6 点击查看大图
继续煎至表面金黄就关火出锅啦。
最后一步点击查看大图
软糯又带点点焦香，吃的时候再搭配点番茄酱，根本停不下来呀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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