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天啊，蛋挞这样做真的太简单了的做法

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天啊，蛋挞这样做真的太简单了

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老婆和女儿都超爱吃蛋挞的，每次出去逛街，总少不了要买蛋挞吃。为了满足这两个吃货，在家能够吃到美味的蛋挞，今天试着做蛋挞，第一次做，没想到味道居然还不错哦，外酥里嫩，口感细腻，一点也不比外面买的差哦。步骤真的太简单了，分享给大家。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

蛋挞皮 12个

、

纯牛奶 100g

、

淡奶油 100g

、

白砂糖 25g

、

炼奶 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需食材：蛋黄、纯牛奶、淡奶油、白砂糖、炼奶。
步骤2/10 点击查看大图
将蛋黄、纯牛奶、淡奶油、白砂糖、炼奶放在一起，用手动打蛋器搅拌均匀，白砂糖完全融化。
步骤3/10 点击查看大图
用筛子把蛋挞液过筛，这样做出来的蛋挞口感更加细腻。
步骤4/10 点击查看大图
将蛋挞液装入蛋挞皮中，不要装得太满以防止在烤的过程中溢出，8分满即可，可以根据个人口味加入一些小干果。我女儿喜欢吃葡萄干，于是我加入了几粒葡萄干。
步骤5/10 点击查看大图
烤箱上下火210度预热2分钟，把装蛋挞的烤盘置于中层，上下火210度烤20分钟左右即可。
步骤6/10 点击查看大图
蛋挞烤好后，蛋挞皮周围层层酥脆，蛋挞液出现焦糖，外酥里嫩，口感细腻，味道还不错哦。
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成品图。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-03

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