粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」
中秋节当然得吃月饼啦，眼看着天气那么热，那就来一份不一样的月饼：冰淇淋巧克力月饼吧~ 只需要巧克力和冰淇淋就可以了，是不是炒鸡简单！？ 而且这次冰淇淋是自己用大白兔奶糖做的大白兔冰淇淋，配上外层粉嫩巧克力，爱了爱了
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步骤1/18
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外层巧克力，内层冰淇淋
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步骤2/18
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粉色超可爱
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步骤3/18
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超好吃
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步骤4/18
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准备好食材
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步骤5/18
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先做外层巧克力部分
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步骤6/18
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白色和粉色巧克力隔水融化成巧克力液
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步骤7/18
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将巧克力液倒入月饼磨具中，慢慢转动模具，将巧克力也在模具中滚一圈，确保模具内都覆盖上了巧克力，放入冰箱冷冻10分钟
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步骤8/18
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取出月饼模具后，再倒入巧克力液，同样的方法转动一遍，将巧克力液加厚一层，再次放入冰箱冷冻（这样脱模的时候才不会破裂）
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步骤9/18
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这个时候做冰淇淋内陷，锅中倒入牛奶，小火加热至牛奶冒小气泡
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步骤10/18
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倒入大白兔奶糖，小火加热
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步骤11/18
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一直搅拌至奶糖融化
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步骤12/18
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一直搅拌至奶糖融化，继续搅拌至浓稠。将大白兔糖浆倒入碗中，盖上保鲜膜放凉
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步骤13/18
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淡奶油打发至略有纹路，但流动状态，加入放凉的大白兔糖浆
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步骤14/18
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继续打发至均匀，冰淇淋内陷就搞定了
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步骤15/18
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从冰箱中取出月饼模具，倒入冰淇淋，（不要填满，留一点空间给巧克力封底），放入冰箱冷冻20分钟
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步骤16/18
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最后再底部浇上一层巧克力液，填满模具就可以了，最后放入冰箱冻下
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步骤17/18
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冷冻后取出就可以轻松脱模啦
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最后一步
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快来Get
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发布于 2019-09-03
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