珍珠糯米虾丸
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步骤1/11
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1.糯米洗干净,加水浸泡
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步骤2/11
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2.猪肉剁成肉泥
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步骤3/11
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3.葱和姜用温水泡20分钟左右
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步骤4/11
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4.虾去头去尾,虾尾不要丢,等会有用
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步骤5/11
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5.虾肉剁成虾泥,跟刚刚的猪肉放一起
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步骤6/11
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6.放盐,生抽,米酒,芝麻油,一个鸡蛋清,胡椒粉搅拌,可以再加一些刚才浸泡的葱姜水,再继续搅拌
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步骤7/11
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7.糯米沥干水
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步骤8/11
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8.将猪肉揉成大小相同的圆图,再裹上糯米
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步骤9/11
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9.把虾尾插在丸子中间
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步骤10/11
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10,水烧开,隔水蒸20分钟,再焖5分钟
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最后一步
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11.可以撒上葱花,完美,像珍珠一样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
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