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五香鹌鹑蛋的做法

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五香鹌鹑蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 500克

、

八角两个

、

香叶两个

、

桂皮一块

、

花椒适量

、

红茶适量

、

小茴香适量

、

老抽 10克

、

生抽 15克

、

盐 5克

、

白糖 3克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鹌鹑蛋用冷水冲洗干净，加适量水中火煮开五分钟.
步骤2/5 点击查看大图
把水倒掉，将煮熟的鹌鹑蛋用勺子挨个拍碎，方便入味.
步骤3/5 点击查看大图
准备花椒大料、红茶，冲洗一下放入锅中.
步骤4/5 点击查看大图
锅中加水，老抽、生抽、盐、白糖重新煮开约20分钟.
最后一步点击查看大图
浸泡两小时入味.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-04

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