是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酱爆螺蛳的做法

点击查看大图

酱爆螺蛳

浏览 18.2万 · 收藏 4828 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

太太乐跟做活动火热进行中！跟做菜谱赢好礼哦～活动时间：每月第一个周一开启活动时长：为期一个月参与方式：在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做，上传自己的作品，次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3，送出精美大奖！美食更需得力助手，点击下方链接一键直达！ #戳链接#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

青壳螺蛳 1斤

、

姜 1块

、

蒜 5瓣

、

香辣酱 1碗

、

海鲜酱 1碗

、

豆瓣酱 1碗

、

淀粉适量

、

料酒 30克

、

太太乐芝麻香油适量

、

太太乐原味鲜头道生抽适量

、

太太乐宴会酱油适量

、

醋少许

、

盐 1勺

、

太太乐原味鲜鸡鲜调味料 1勺

、

白糖 1勺

、

孜然少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青壳螺蛳洗净，剪去尾部，放在滴有太太乐芝麻香油的水中浸泡清洗；
步骤2/8 点击查看大图
青壳螺蛳倒入放有料酒的沸水中，焯水10秒左右，捞出备用；
步骤3/8 点击查看大图
锅内倒油，小火煸香蒜末和姜末，关火加入香辣酱、豆瓣酱和海鲜酱；
步骤4/8 点击查看大图
煸炒出红油后，开小火炒出香味，倒入青壳螺蛳，翻炒均匀；
步骤5/8 点击查看大图
倒入水，用盐和太太乐原味鲜鸡鲜调味料调味，盖上锅盖小火焖3-4分钟；
步骤6/8 点击查看大图
再用太太乐原味鲜头道生抽和太太乐宴会酱油调味，大火收汁，再用白糖调味；
步骤7/8 点击查看大图
用水淀粉勾芡，淋上醋，撒少许孜然粉；
最后一步点击查看大图
再淋上少许油，翻炒均匀，盛出摆盘，即可食用。

小贴士

将螺蛳处理干净后焯水有方法：一定要将青壳螺蛳倒入沸水中进行焯水，千万不能用冷水！沸水可以让螺蛳肉迅速成型，不会影响肉质口感~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-04

换个做法

酱爆螺蛳的相关分类

荔枝那仁杨梅小龙虾凉面蒸茄子更多

酱爆螺蛳的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许