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子姜啤酒鸭的做法

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子姜啤酒鸭

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鸭子半只

、

新姜四只

、

花椒、大料、八角各少许

、

啤酒 1瓶

、

郫县豆瓣、盐各适量

、

菜籽油适量

、

小米辣看个人喜好

、

泡椒泡生姜一点点就行

、

火锅底料（自己家炒来卖的）适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
生姜切片，没有固定要多少，我个人比较喜欢吃且没有加别的东西，差不多买了半斤多的样子吧。
步骤2/4 点击查看大图
锅里倒油，稍微多一点点，然后鸭子是事先焯水了的，油热了倒鸭子爆炒，然后放点生姜和蒜。
步骤3/4 点击查看大图
爆炒到鸭子颜色变金黄，就可以放生姜这些下锅再爆炒一下，放点酱油白糖。这里没有拍图片。视频截图的比较模糊。将就看。哈哈。然后倒一瓶啤酒下去，开了就关小火一直烧
最后一步点击查看大图
最后啤酒烧干，尝尝味道，有盐就可以起锅了

小贴士

这是家常的肯定没有很多专业的做得好，并且基本根据自己喜好。欢迎高手指点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-04

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