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杏仁太妃糖的做法

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杏仁太妃糖

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这款杏仁太妃糖吃起来不是硬硬的，是脆脆的口感，咔嘣咔嘣的，加入海盐进去，甜而不腻，好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 100g

、

细砂糖 100g

、

水怡 40g

、

黄油 50g

、

海盐 4g

、

大杏仁 150g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除杏仁以外的所有材料混合，放在奶锅里煮至沸腾后转小火继续加热，期间要不停的搅拌，防止糊底。
步骤2/9 点击查看大图
糖浆熬到160°C时，就可以关火。
步骤3/9 点击查看大图
倒入大杏仁，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
准备一个ACA的不沾烤盘。
步骤5/9 点击查看大图
倒入烤盘中趁热整形。
步骤6/9 点击查看大图
不烫手了就要切糖，凉了以后切会碎的。
步骤7/9 点击查看大图
美美哒包装起来就可以送人啦。
步骤8/9 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

熬糖一定要用不沾锅；糖一定不要凉了切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-04

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