鱼香香菇
自从学会香菇如此做,三两下炒一盘,鲜香适口,比鱼香肉丝还好吃 。
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步骤1/9
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准备干木耳在水中浸泡15分钟左右,将其全部泡开。
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步骤2/9
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将香菇洗净后切成薄厚均匀的片状;尖椒切成滚刀块;洋葱切成粗细均匀的条状。
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步骤3/9
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将生抽、蚝油、香醋、白糖和半小碗清水加入碗中,然后将其混合均匀即可。
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步骤4/9
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锅中放入少许油,油温烧至5成热左右,放入葱、蒜和干辣椒爆香,然后让入1勺郫县豆瓣酱,将其炒出红油即可。
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步骤5/9
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锅中倒入香菇,将其炒制均匀即可。由于香菇非常容易熟透,所以炒制的时间不宜过久。
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步骤6/9
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锅中放入木耳,将其炒均匀后,倒入调好的料汁,再次翻炒均匀。
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步骤7/9
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放入尖椒和洋葱翻炒。
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步骤8/9
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出锅前加入适量盐调味,将其翻炒均匀即可。由于豆瓣酱就比较咸了,所以这里也可以不用再放盐了,可以根据个人口味,适当做一下调整。
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-04
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