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龙眼蜜冬瓜羹：很简单很清新的夏日甜品的做法

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龙眼蜜冬瓜羹：很简单很清新的夏日甜品

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上次，在潮汕民居“听香涧”里邂逅了一道甜品——桂花蜜冬瓜羹，甚是喜欢，心总是念念不忘。掌柜说这是争议最大的菜品，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人总觉得这甜品带有点生冬瓜特有的“臭生”味。但我和朋友都觉得这甜品夏天吃刚刚好，虽有点生冬瓜的味道，但那独特的冬瓜香因为加入了桂花蜜，冰冻后有种淡淡的清甜，甚是冰凉爽口。新开封的摩飞破壁机，就用它来做我心仪的甜品。新鲜的冬瓜冷藏后，搅拌成泥，淋入蜂蜜，我用的是龙眼蜜，做出来的冬瓜羹，只留一股清香沁人脾胃，很简单但很清新的小甜品，家人也很喜欢。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冬瓜 500g

、

龙眼蜜 40g

、

装饰用的玫瑰花瓣少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬瓜提前放入冰箱冷藏；
步骤2/6 点击查看大图
取出冬瓜，削皮洗净切块；
步骤3/6 点击查看大图
将冬瓜放进破壁机；
步骤4/6 点击查看大图
启动破壁机，1分钟后，冬瓜已被搅打成泥；
步骤5/6 点击查看大图
将冬瓜泥分装入碗；
最后一步点击查看大图
淋入蜂蜜，可以加点玫瑰花瓣做装饰。

小贴士

冬瓜性寒，脾胃比较弱的人不适合吃生冬瓜，而且这甜品要现做现吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-04

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