简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面
去年一家人到意大利深度旅行二十天,攻略做的详尽,一路把意大利美食一网打尽,其中威尼斯的海鲜意面却是让人难以忘怀的,因为颠覆了我以前吃过的海鲜意面。在国内或者在美国吃的海鲜意面不是红酱就是白酱,而在意大利正宗的海鲜意面是没有酱的,具体怎么做,大家跟我来吧!
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步骤1/9
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把青口和白蛤上笼蒸十分钟,等壳都打开即可,沥干水分。
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步骤2/9
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大蒜切碎,罗勒切碎,大番茄对半切开,大番茄半个去皮切块
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步骤3/9
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锅里热少许油,放人蒜末爆香,再放入大西红柿块炒出酱汁,
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步骤4/9
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放入虾,元贝,鱿鱼炒至断生,放入少许盐
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步骤5/9
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放入青口和白蛤翻炒均匀
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步骤6/9
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放入白葡萄酒焖煮五分钟
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步骤7/9
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放入小番茄和罗勒翻炒均匀,收汁
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步骤8/9
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意面开水下锅加盐加几滴橄榄油煮熟,意大利吃的比较硬,一般是十至十二分钟即可。捞出放入材料中,混拌均匀。
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最后一步
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放入盘中,淋一圈初榨橄榄油或者是意大利独特的泡着辣椒的橄榄油,撒少许黑胡椒,多大一盘你都能干掉,还不怕发胖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-05
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