花型曲奇
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步骤1/9
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将面粉和杏仁粉混合过筛。
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步骤2/9
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黄油软化搅拌至颜色略有变浅放入糖粉继续搅拌至发白。
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步骤3/9
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蛋清和盐搅匀,分次倒入蛋清搅打均匀,一定要与黄油完全融合没有油水分离的状态才可以。
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步骤4/9
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放入筛好的低粉和杏仁粉。
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步骤5/9
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拌匀至无干粉的面糊即可。
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步骤6/9
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将面糊装入裱花枪筒里,拧上盖子。
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步骤7/9
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裱花头扣在烤盘上面,按压把手后提起裱花枪,依次完成。
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步骤8/9
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烤箱150度预热,放入烤盘烤18分钟左右,边缘微黄即可。
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最后一步
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取出烤盘晾凉,装入密封盒保存,尽快食用风味最佳。
小贴士:
不要用油纸,底部粘不住,曲奇花型就打不出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-05
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