旧时王侯家中宴，今日寻常百姓清蒸大闸蟹
立秋蟹肥黄美，每到中秋时节总是少不了这一款佳肴。其实，我吃大闸蟹比较晚，我们在西南的长江边上，立秋确实也没有吃大闸蟹的风俗。也是到成都了，开始看到这个习俗才学会吃大闸蟹，然后就一发不可收拾。吃大闸蟹对我来说，不仅仅是一款美食，还是文化习俗，也是一种生活的仪式。 清蒸大闸蟹在过去，简直就是王公贵胄家中必备的节气食品，而现在养殖和物流的繁荣昌盛，让大闸蟹的价钱和新鲜程度并非当日可以耳语。
-
步骤1/5
点击查看大图
大闸蟹绑着绳子放到洗菜机，点肉类清洗。用果蔬清洗机清洗能更好的去处依附在大闸蟹上面的细菌和残留。
-
步骤2/5
点击查看大图
绳子完好的绑在大闸蟹上。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入适量的黄酒，让螃蟹喝5分钟的酒。
-
步骤4/5
点击查看大图
上升降电火锅，点'营养蒸'，蒸格就升到适当的高度，放入大闸蟹就可以开蒸了！一般蒸15分钟就好。
-
最后一步
点击查看大图
起锅后，配上镇江姜醋酒。吃的时候要把黄酒煨一下再喝，可以祛除大闸蟹的寒气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-05
清蒸大闸蟹的其他做法
-
独家／清蒸大闸蟹
-
#我的中秋餐桌#清蒸大闸蟹
-
#肉食者联盟# 清蒸大闸蟹（黄不流腿不散肉质鲜嫩有技巧）
-
清蒸大闸蟹绝配的蟹醋#立冬第一补#
-
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤清蒸大闸蟹
-
#“酒”是要开心#清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹的相关分类
清蒸大闸蟹的相关推荐
-
#LG御见美好食光#清蒸大闸蟹
170270人看过 -
#中秋宴，名厨味#清蒸大闸蟹
387432人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#清蒸大闸蟹
201308人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#上百人做的清蒸大闸蟹（秘制蘸酱）
166262人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#经典清蒸大闸蟹
166401人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#秋天的第一只大闸蟹
197738人看过 -
美味佳肴大闸蟹
171370人看过 -
#中秋团圆食味#清蒸大闸蟹
386265人看过 -
#立冬第一补#清蒸大闸蟹
152371人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2921977人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#蒸的最营养～清蒸大闸蟹
142552人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47722190人看过
