芒果班戟

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无敌简单的平底锅小甜品，分分钟就可以搞定哦！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 45克

、

芒果一个

、

牛奶 125克

、

淡奶油 100克

、

白砂糖 10克

、

黄油 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、首先准备好所需要的食材：淡奶油我用的是动物性的奶油，比植物的奶油更加健康哦。
步骤2/13 点击查看大图
2、接下来，在量杯内依次放入纯牛奶、鸡蛋和融化的黄油。
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3、然后，将低筋面粉过筛到刚刚的量杯中，过筛可以把面粉里面的小颗粒筛出来。
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4、之后，用手动打蛋器给它们搅拌均匀成面糊状，如图所示。
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5、接着，准备一个大一点的盆，在上面放上一个筛网，将刚才的面糊过滤一遍。
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6、此时，得到的就是非常细腻的面糊，再用手动打蛋器给它们搅拌几下。
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7、紧接着，将平底锅预热，将面糊倒入锅中，均匀的摊开，小火加热，表面凝固出现气泡即可。
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8、然后，将制作好的饼皮从锅中取出，放到晾网上冷却，按照这个方法制作，直到面糊全部用完为止。
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9、接着，将淡奶油放入无水无油的盆中，加入10克的白砂糖，用电动打蛋器将其打发出有纹路的状态。
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10、然后，将芒果去皮后用刀切成条状，或者小块都可以哦。
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11、接着，将打发好的奶油放到饼皮上，再放上芒果条。
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12、最后，再放上适量奶油，将饼皮向中间对折给它包起来。（奶油不要放太多，否则容易露馅）
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13、将做好的芒果班戟放入冰箱冷藏定型，吃的时候用刀切开即可。

小贴士

【小贴士】： 1、过滤面糊的目的是为了得到更加细腻的面糊，做出来的饼皮表面光滑。 2、在用平底锅烙饼皮的时候切勿大火，饼皮很薄，很容易熟，表面起泡即可，无须翻面哦。 3、芒果也可以换成其他任何您喜欢的水果，一样好吃哦。

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发布于 2019-09-05

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