煉乳白巧克力慕斯
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步骤1/8
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45g消化饼干碎+20g液态黄油拌匀
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步骤2/8
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倒入外围包裹锡纸的5寸慕斯圈中压实，冰箱冷冻20分钟
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步骤3/8
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100g白巧克力碎块+135g炼乳隔水加热至白巧克力融化搅匀
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步骤4/8
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5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片加入炼乳巧克力液中，继续隔水加热，搅匀至吉利丁片融化
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步骤5/8
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100g淡奶油用电动打蛋器打发
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步骤6/8
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巧克力液倒入淡奶油中拌匀
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步骤7/8
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巧克力慕斯液倒入模具中，表面抹平，冰箱冷冻6小时脱模即可，表面撒一层椰蓉装饰（可忽略）
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最后一步
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煉乳白巧克力慕斯
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发布于 2019-09-05
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