干豆角烧肉
乡下的亲戚带了自己家种的豆角晒的干，虽然最近肉涨价了，但是美食还是不能辜负，炖个肉吧。
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步骤1/8
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五花肉切块洗干净，肉切大点，否则烧了会小，影响口感。
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步骤2/8
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热锅冷油放入冰糖熬糖色
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步骤3/8
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熬糖色的时候一定要拿锅铲不停搅拌，防止焦底
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步骤4/8
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等所有冰糖融化，变成焦黄色后放入五花肉翻炒，让所有肉都均匀的染上糖色
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步骤5/8
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干豆角泡5个小时当中换一次水，然后剪成小段
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步骤6/8
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染上糖色的五花肉加料酒（也可以用啤酒，因为家里没有就用了料酒）放入少量生抽老抽，烧开后试下味道调整，小火炖20分钟后放入干豆角
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步骤7/8
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烧开后倒入砂锅用小火慢炖一个半小时
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最后一步
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关火盛一部分到炒锅收汁装盘，上桌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-05
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