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这样做出来的蔬菜皮蛋瘦肉粥咸香软糯

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闻醒

老少皆宜的蔬菜皮蛋瘦肉粥，营养丰富，可根据自己喜好搭配蔬菜或者米类，也可以去掉皮蛋，加入盐蛋黄，做成可口的蛋黄蔬菜粥，注:炒制蔬菜时，粥已关火。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
熟五花肉 适量
、
豆角 一小把
、
茄子 半个
、
黄豆 一小把
、
胡萝卜 一小段
、
榨菜 少量
、
皮蛋 2~3个
、
大米、小米、糯米、薏米 各适量
、
胡麻油 适量
、
葱末 适量
、
芝麻 适量
、
盐、胡椒粉 适量
、
花椒末 少量
烹饪步骤
小贴士

用砂锅煮粥，再加入糯米，煮的时候小火，不要掀开盖子，粥出锅后软烂糯香，加入炖煮过的熟肉比生肉人香味更浓郁，如果对盐的多少把握不住的话，多次少放，一边尝，一边加盐，最安全。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-06

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