香辣虾
浏览 33.8万 · 收藏 5449 · 学做 4                     
                将做法保存到手机
        
                家里冰箱里备下的大虾老是想不起来吃,周末在家翻箱倒柜的翻出虾来了,想着做一道孩子比较喜欢的香辣虾。
            食材清单
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                                            10~30分钟  
                          |                                          切墩(初级)                
                                                                
                    鲜虾
                    8-9个                
、                                                                
                    小米辣
                    2个                
、                                                                
                    
                        葱姜蒜
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        盐
                    
                    半小勺                
、                                                                
                    白酒
                    1小勺                
、                                                                
                    
                        油
                    
                    一勺                
、                                                                
                    
                        糖
                    
                    一勺                
、                                                                
                    
                        生抽
                    
                    一勺                
、                                                                
                    
                        蒜
                    
                    三粒                
、                                                                
                    
                        姜
                    
                    两三片                
、                                                                
                    
                        老抽
                    
                    小半勺(几滴即可)                
、                                                                
                    
                        醋
                    
                    一勺                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                                                    
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葱姜蒜辣椒切末备用。
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                                                步骤2/4
                                                                                                    
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大虾洗净从背部剪开取出虾线
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                                                步骤3/4
                                                                                                    
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热锅凉油油热六成放葱姜蒜辣椒末煸炒出香味,倒入虾翻炒至变色倒入生抽和老抽翻炒一下,倒入一锅勺清水加入盐和糖,大火烧开倒入醋收汁就ok了。
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                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
出锅撒一点芝麻点缀
 
小贴士
                                开虾背时可以开的稍微深一点,这样更容易入味,如果生抽颜色深的话就不需要倒老抽了,如果放老抽切记一定不要多倒,一点点就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-07
换个做法
        
        
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