孕妇餐|原来鹌鹑蛋还可以这样吃?
孕前期吃香菇补叶酸,孕中期补钙质,孕后期多吃它还能预防抽筋及骨质疏松。其实大多数菌类都对孕妇和胎儿好,换着种类吃准没错。 今天这道是我的拿手菜,好久没做。前天Ann妈想吃就又做了一次,趁着机会做成菜谱。这道菜非常非常适合孕妇,营养翻倍,颜值高。而且,真的很好吃!
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步骤1/7
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鲜香菇洗净去蒂备用;
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步骤2/7
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五花肉剁馅,稍微有颗粒感最佳。加入一勺蚝油、一大勺玉米油后搅拌均匀;
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步骤3/7
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将少量肉馅放入香菇碗中,然后用勺轻轻旋转出一个肉窝,放入鹌鹑蛋;
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步骤4/7
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冷水上锅蒸20分钟,蛋黄完全凝固后出锅;
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步骤5/7
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料汁:一小勺蚝油,少许白糖,几滴芝麻香油,加少许清水搅拌均匀;
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步骤6/7
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将汤汁淋在香菇表面后上桌,三口一个,满嘴生香,保证你吃的根本停不下来!
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最后一步
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我是奶爸,因为妻子和小女儿而爱上厨房。她的孕期营养餐,产后恢复餐都是我一手包办。因此Ann妈产后恢复的很好,并且越吃越瘦,身材一如孕前。如果你孕期不知道吃什么,产后不知如何补,可以关注我们的公号:奶爸育儿全攻略。我们的奶爸厨房栏目,每周一周五定期更新菜谱~
这道菜本身没什么难度,最麻烦的是打鹌鹑蛋。我的破解方法是将鹌鹑蛋统一打在一个碗里,注意保持蛋黄完整,然后用的时候一勺舀一个放肉窝里即可。如果实在嫌麻烦,可以直接搅打成蛋液用勺子舀进去。这样做不影响味道,但影响颜值~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-07
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