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【鱼香茄子】标准版鱼香茄子，看你哪步没做对！

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川菜里有很多名不副实的“骗人菜”，比如夫妻肺片、熊掌豆腐等，鱼香茄子也是大家熟知的“有鱼味而不见鱼”。鱼香味其实是川菜24味型中的一种，酸甜带咸辣，很下饭。今天火哥详解鱼香茄子的经典做法，同时教你如何烧得丰盛些，成为餐桌上的抢手货！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
茄子 500克
、
猪肉 200克
、
蒜 30克
、
姜 15克
、
泡椒 50克
、
糖 20克
、
醋 20毫升
、
黄酒 10毫升
、
水淀粉 20克
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-08

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