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豌豆面发糕的做法

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豌豆面发糕

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说真的，用豌豆面做的发糕口感不那么好，有点粗糙，而且还有一股豆腥味儿，反正如果是我自己，恐怕不会多做。只是娃却意外地喜欢，一出锅就能消灭两三块儿，所以虽然我不爱这一口，但是娃喜欢，那就还是做吧！

食材清单加入采购清单

面粉 60克

、

豌豆面 40克

、

配方奶 100克

、

酵母 1克

、

南瓜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配方奶中加入酵母。配方奶用温水冲，加入酵母后放置5分钟。
步骤2/9 点击查看大图
面粉和豌豆粉混合。加入配方奶，搅拌成面糊。
步骤3/9 点击查看大图
取模具一只，底部垫上油纸，侧面刷薄油。
步骤4/9 点击查看大图
将面糊倒入模具中，记下刻度哦
步骤5/9 点击查看大图
面糊发酵至两倍大。
步骤6/9 点击查看大图
发酵的时间处理南瓜，将南瓜切成小丁。
步骤7/9 点击查看大图
南瓜丁撒到发酵好的面糊表面。
步骤8/9 点击查看大图
在上面倒扣一个盘子，防止水进入模具内。大火蒸20分钟，关火焖5分钟
最后一步点击查看大图
出锅后切成小块就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-08

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