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鸡蛋面条披萨的做法

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鸡蛋面条披萨

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每每家里吃面条，难免会多出来一半碗，硬吃撑的慌，丢掉又太浪费。通常放到第二天，不论怎么做好像都会遭嫌弃。那么，我们不如来做个营养好吃、简单快手的面条披萨，帮助我们愉快地解决剩面条的问题吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩面条 1碗

、

鸡蛋 2只

、

香肠 1根

、

牛奶 10克

、

食盐适量

、

黑胡椒适量

、

番茄沙司适量

、

马苏里拉芝士碎适量

、

熟芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材和模具准备。请使用固定底的模具，并在模具内涂刷橄榄油防粘。烤箱预热，170度，上下火。
步骤2/9 点击查看大图
剩面条中加入适量番茄沙拉，用筷子拌匀。如果您家里有胡萝卜彩椒什么的，也可以切小丁一起拌进面条里，不仅颜色更漂亮，口感也会更丰富。我家里没库存了，就吃的俭省点儿。
步骤3/9 点击查看大图
与番茄沙司拌匀的面条。
步骤4/9 点击查看大图
拌匀的面条装入做好防粘处理的烤盘中。
步骤5/9 点击查看大图
均匀地撒上火腿丁。
步骤6/9 点击查看大图
放到预热好的烤箱中层，烤制10分钟后取出。
步骤7/9 点击查看大图
表面撒上适量的马苏里拉芝士碎和熟芝麻，再放回烤箱，继续烤15分钟左右至蛋液彻底凝固、芝士碎融化即可取出。喜欢底部焦脆一点的可以在最后5分钟将下火提高到180度。此处给出的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾性进行调整。
步骤8/9 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

关于烤盘多说两句，我用的是7寸活底派盘，为防漏液在底部包了锡纸。但这其实是一个并不怎么稳妥的示范，因为派盘的活底密闭性并不好（人家原本也不是干这个得好不好），虽然包了锡纸但还是会有少许蛋液渗出，不仅损失了食材，模具清洗起来也很费劲，搞不好还会破坏模具涂层。因此，强烈建议使用固定底的模具，并在模具内涂刷橄榄油防粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-09

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