韩式鱼饼汤
自从上次去韩国,在车站门口饥寒交迫时候,看见了卖鱼饼串的!试吃了几串,太太太好吃了哈哈喝汤还免费,不限量!特意让朋友帮忙咨询了韩国人,要放些什么~
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步骤1/13
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准备工作:鲣鱼干(某宝买)取出十来只,把肠子什么的取出来扔了,起锅小火,小火哦!炒一下,去腥。
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步骤2/13
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准备工作:安心鱼饼,也在某宝买就行。看你吃多少,我拿四片多了,完全吃不完。
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步骤3/13
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准备工作:用温水冲洗,然后用稍热些的水泡一下就软了。然后鱼饼用竹签串起来,我没准备竹签,就直接煮锅里了。
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步骤4/13
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准备工作:切成方形块块
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步骤5/13
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准备工作:切成丝。
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步骤6/13
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准备工作:切小段段,最后调味用。
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步骤7/13
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准备工作:切成小段。
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步骤8/13
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凉水下萝卜,水开放炒好的鲣鱼,洋葱丝,煮~煮到图上汤汁颜色就差不多了~
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步骤9/13
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滤汤汁,杂质都不要,鲣鱼和洋葱也不要,扔掉了。
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步骤10/13
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萝卜捞出放在一边
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步骤11/13
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汤重新上锅,放入小青椒段,加两勺盐,两勺生抽(具体还是看你口味)开火!开了把鱼饼放里,继续煮,不要煮太久(我煮久了有点软了,口感不好)
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步骤12/13
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最后出锅撒上葱花。
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最后一步
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喜欢单独鱼饼蘸料的可以自行调料,我这次调的不好吃,就不分享了。汤还是很好喝的!
1️⃣煮汤还需要裙带菜,我没准备就没放
2️⃣青椒段看你喜欢辣的程度,自行调整用量
3️⃣节约时间的话煮萝卜同时串鱼饼
4️⃣这款鱼饼和鲣鱼干是必须要有的,没有替代,用这俩才鲜美。
5️⃣适合新手,做起来很方便。鱼饼吃不完冻起来,下次解冻继续用,反正我是没吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-09
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