梦幻冰皮月饼
-
步骤1/10
点击查看大图
取出要用的蝶豆花，花是干的需要煮一下才容易释放颜色。
-
步骤2/10
点击查看大图
奶锅中加入80克的清水和四克的碟豆花，煮开
-
步骤3/10
点击查看大图
在大碗中加入70克的冰皮粉待用。
-
步骤4/10
点击查看大图
煮开出颜色的水后马上倒入冰皮预拌粉中，花中的水要挤压一下，滤掉不要，水是65克，将面粉搅匀。揉成光滑的面团盖上保鲜膜待用。
-
步骤5/10
点击查看大图
再取出70克的冰皮粉，水烧开倒65克在粉里，搅匀揉成白色的面团备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
量出25克的白色面团，加入50克的深蓝色面团揉匀成为稍浅一些的蓝色面团取25克深蓝色面团，加入剩下的白色面团揉成浅蓝色面团。再将三个面团合在一起 揉成长条。
-
步骤7/10
点击查看大图
将三色面团切出十个小剂子，每个大约25克。椰蓉馅加入干椰蓉揉匀，分成25克一个的小份，剩下的可以做面包用。{这个可以提前准备好。}
-
步骤8/10
点击查看大图
将冰皮粉包住椰蓉馅，依次包好.
-
步骤9/10
点击查看大图
手上粘一些熟糕粉，模具也撒一些再倒出来，放入面团压出月饼即可。
-
最后一步
点击查看大图
好吃
小贴士：
1煮蝶豆花时会被吸收一些水份，所以要加多一点点的水，不要太多，颜色会变浅。
2三个颜色按喜好调整，不一定严格按配方份量来。
3做好的冰皮月饼放入保鲜盒中，可冷藏保存，尽快食用。
4冰皮凉透后不会太软，再用模具压花会比较容易成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-09
冰皮月饼的其他做法
-
#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼
-
#一周减脂不重样# 中秋节教大家做好吃无蔗糖冰皮月饼！
-
抹茶红豆冰皮月饼
-
#中秋节还可以这么过#榴莲火龙果奶酪冰皮月饼
-
#中小学生营养餐#紫薯椰香奶黄冰皮月饼
-
冰皮月饼
冰皮月饼的相关分类
冰皮月饼的相关推荐
-
#秋天怎么吃#南瓜月饼～无需烤箱
208006人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20872097人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#双味冰皮月饼
147564人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
455273人看过 -
#猛犸象风炉#黄油饼干
20055人看过 -
山药紫薯糕
414839人看过 -
#美味开学季#咖喱猪排饭
199302人看过 -
#中秋宴，名厨味# 苏式火腿月饼馅
213146人看过 -
咸蛋黄奶酪酥｜蛋黄酥这搭配真是绝了！好吃到原地转圈！
46027人看过 -
#洗手作羹汤#豆沙蛋黄月饼
1231401人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#香蕉芝士饼
648981人看过 -
#营养小食光#馒头披萨 不用烤箱也能做的披萨
1774846人看过
