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肉末黄豆芽炒粉丝的做法

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肉末黄豆芽炒粉丝

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黄豆芽炒后嚼起来很香，粉丝与肉末一起炒，会吸饱肉质，弹牙爽滑又有味儿，这道菜，是我家节日宴客的常备菜，有里有面儿，味道很棒！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

红椒 3个

、

蒜瓣 2个

、

香葱 2棵

、

生抽 2汤匙

、

老抽 3克

、

五花肉末 200g

、

黄豆芽 300g

、

红薯粉丝 200g

、

生姜 1块

、

八角 2瓣

、

花椒半汤勺

、

料酒 1汤勺

、

食盐 2茶勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主食材备好；
步骤2/10 点击查看大图
葱姜蒜、花椒切末，
步骤3/10 点击查看大图
热锅凉油煸香花椒、八角；
步骤4/10 点击查看大图
入葱姜蒜、辣椒末煸香；
步骤5/10 点击查看大图
入肉末转中火煸炒；
步骤6/10 点击查看大图
入料酒炒2分钟；
步骤7/10 点击查看大图
入泡好的粉丝，加入温开水300毫升，盖盖煮15分钟；
步骤8/10 点击查看大图
淋入老抽、生抽，翻炒均匀，
步骤9/10 点击查看大图
入黄豆芽，翻炒后盖盖焖5分钟；
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒少许葱花。

小贴士

1.食盐不用放太多，因酱油已经有咸度了； 2.放豆芽后一定注意看锅，不要让粉丝糊底了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-09

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