黑椒鸡翅
黄酒劣马六千里
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步骤1/13
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鸡翅洗净，从中间切开。（不喜欢切开的朋友可以打上花刀。）
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步骤2/13
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放入盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟。（增加底味，去异增香）
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步骤3/13
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加入少许淀粉抓匀。（锁住水分，防止营养流失，口感更佳）
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步骤4/13
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锅里倒油，油烧6成 。（180℃上下）
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步骤5/13
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炸制金黄，捞出备用。
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步骤6/13
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准备小料，葱花，姜片，蒜片。
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步骤7/13
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锅里留底油，下入葱花，蒜片，姜片，炒出香味。
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步骤8/13
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下入炸好的鸡翅。
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步骤9/13
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加入50克黑椒酱汁，翻炒均匀。
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步骤10/13
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加水，微微漫过鸡翅，改小火烧入味。
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步骤11/13
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勾芡。
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步骤12/13
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出锅装盘。
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最后一步
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这道黑椒鸡翅就完成了。
这道黑椒鸡翅的呈菜特点是:浓郁的黑椒风味与鲜香味美的鸡翅碰撞舌尖上的火花，隔壁家的小孩子都馋哭了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-10
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