自制冰皮奶黄月饼,大人孩子都爱吃。
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步骤1/15
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鸡蛋加细砂糖打散
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步骤2/15
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加入牛奶和淡奶油搅拌均匀
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步骤3/15
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筛入中粉、澄粉和奶粉搅拌均匀
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步骤4/15
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过筛进不粘锅
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步骤5/15
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加入黄油,小火翻炒,不断搅拌防止糊底
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步骤6/15
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至不粘刮刀成团即可,放凉备用
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步骤7/15
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冰皮月饼预拌粉加入85度以上开水搅拌
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步骤8/15
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搅拌至无干粉状态,冰箱冷藏1小时以上
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步骤9/15
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取出饼皮揉至光滑不粘手
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步骤10/15
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分出10个25g的原色饼皮,剩下的按喜好加适量果蔬粉调色
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步骤11/15
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颜色揉均匀,像这样 ,备用
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步骤12/15
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25g原色饼皮包裹25g奶黄馅,收口搓圆,月饼模具刷一层熟糕粉
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步骤13/15
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先在纹路部分填入适量喜欢的彩色饼皮,放入包好的面团,按压出月饼形状
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步骤14/15
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就像这样
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最后一步
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当当当当!大功告成,如此可爱又好看还好吃的月饼,就在你的努力之下完成,相信每一个收到它的幸运鹅都会好好珍惜像你这样的宝藏女孩,提前祝大家中秋快乐,么么哒!
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发布于 2019-09-11
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