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香辣牛肉干

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Qiuyue0815

中秋来临，做一些小零食来待客吧。 牛肉干一般是黄牛或牦牛肉做出来的比较正一点儿，但现在基本上这种牛肉干只在高原或养殖地有。其他的牛肉自然也成了最好的替代。我做的这个牛肉干是用牛腱子来做的，较韧有嚼劲，所以先煮了一下，吃起来比较照顾牙齿。虽然不是正宗的做法，当家常菜或招待客人还是可以的，当然偶尔当一点儿小零食也行。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腱子 700g
、
盐 适量
、
姜粉 适量
、
茴香 适量
、
大料 适量
、
老抽 适量
、
干辣椒 适量
、
桂皮 适量
、
香叶 适量
、
料酒 适量
、
糖 适量
、
孜然粉 适量
、
花椒粉 适量
、
白芝麻 适量
、
辣椒粉 适量
、
生姜 适量
烹饪步骤
小贴士

牛肉汤可以煮面，烩菜哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-12

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