红糖糍粑
非常出名的四川名小吃，浓浓的红糖水包裹着迟糍粑，特别的美味。在四川有着中秋吃糍粑的习俗，象征着团圆。所以中秋家宴上怎可少的了这道美味的红糖糍粑。
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步骤1/8
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市场买来新鲜的糍粑。把它切成条状。
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步骤2/8
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两个鸡蛋打散，均匀搅拌。
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步骤3/8
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把每一块糍粑都均匀的裹上这个鸡蛋液。
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步骤4/8
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锅里放油五成油温是一块一块放入裹好鸡蛋液的糍粑。
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步骤5/8
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开中火炸，把表皮炸起鼓泡就可以了。
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步骤6/8
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开大火复炸20秒。
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步骤7/8
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装盘撒上磨好的黄豆粉。
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最后一步
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锅里放清水。放入多一点儿的红糖。把红糖水号熬的很浓稠放凉。然后把这个红糖水均匀的淋在糍粑上，泡就可以了。非常的美味。还可以用干黄豆粉做一个蘸碟蘸着吃。
糍粑，一定要炸的表皮鼓泡才好吃。黄豆粉一定要用干的纯黄豆粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-12
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