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五仁月饼的做法

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五仁月饼

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食材清单加入采购清单

葵花子仁 50g

、

花生碎仁 50g

、

核桃碎仁 50g

、

黑芝麻 50g

、

白糖粉 50g

、

熟面粉 130g

、

植物油 30g

、

盐 2g

、

白开水 100g

、

白芝麻 50克

、

转化糖浆 200克

、

碱面 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花生160度烤十分钟，去皮碾碎
步骤2/9 点击查看大图
白芝麻，黑芝麻，瓜子仁小火炒熟，加入熟面粉白糖拌匀，花生碎，核桃碎加入熟玉米油大概100克拌匀
步骤3/9 点击查看大图
加入适量水，量以能攥成团即可
步骤4/9 点击查看大图
200克转化糖浆加50克油搅匀，再加入250克面粉翻拌均匀，软的话再加点面粉
步骤5/9 点击查看大图
下剂子，20克一个面团，30克一个馅
步骤6/9 点击查看大图
包好用模具压出花型
步骤7/9 点击查看大图
没刷蛋液的样子刷蛋液的话一个全蛋加点水，烤箱160度烤十分钟轻轻刷上薄薄一层蛋液，再烤十分钟就可以了
步骤8/9 点击查看大图
还捎带做了些酥皮的
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-13

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