素炒毛豆米
这道菜是老公百吃不腻的，怎么做都喜欢，他可以每天吃，每餐吃。所以这个季节我家餐桌上基本每餐都会有
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步骤1/11
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辣椒和蒜子切碎
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步骤2/11
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毛豆用清水冲洗干净，毛豆米上的薄膜不要洗掉了，炒的过程中有薄膜豆米会比较鲜嫩
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步骤3/11
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热锅放油
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步骤4/11
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放入豆米炒至变色，全程中小火，大火容易使豆米变皱不好看
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步骤5/11
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放入一小勺盐翻炒
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步骤6/11
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放入鸡精调味
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步骤7/11
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放入红椒和蒜子炒香
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步骤8/11
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放入适量热水
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步骤9/11
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加盖焖两到三分钟，豆类一定要熟透，以免有中毒风险
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步骤10/11
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剩少许汤汁出锅
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最后一步
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成品一
全程中小火翻炒，豆米一定要熟透
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-13
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