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面粉煎鸡壳，面粉鸡架，香到朋友，下酒菜的做法

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面粉煎鸡壳，面粉鸡架，香到朋友，下酒菜

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单单看丰面你们肯定猜不出这是什么菜吧？做法简单，味道很赞，超级香，特别适合下酒。估计有很多不吃鸡架，但是如果你们会吃鸡肉的，推荐你们一定要试试这种做法的鸡架。一吃肯定会爱上它的。鸡架还有一种做法，那就是辣炒，也是香到爆的。改天给你们出教程哦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡架一只

、

面粉适量

、

姜丝适量

、

蒜末适量，可以多一些

、

盐适量

、

料酒 2汤匙

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

辣椒面一勺

、

葱适量，可不加

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡架剁小块，清洗干净备用
步骤2/9 点击查看大图
蒜切末，姜切丝，葱切碎
步骤3/9 点击查看大图
锅里加油，油热下鸡架翻炒至变色后，加入老抽，生抽和辣椒面翻炒均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加盐和料酒继续翻炒
步骤5/9 点击查看大图
加入葱白和姜蒜翻炒一分钟
步骤6/9 点击查看大图
加入清水，没过鸡架，盖上锅盖煮7－8分钟。温馨提示，最好加温水哦。
步骤7/9 点击查看大图
转中小火加入干面粉，一次不要加太多，少量多次加，加入面粉立刻后翻炒，以免糊锅，直到锅里汤汁被面粉全部裹上鸡架，就可以不用加面粉了。一定不要加入过多的面粉，那会太干不好吃。
步骤8/9 点击查看大图
面粉熟后，洒入葱花即可出锅。
最后一步点击查看大图
是不是很有食欲？鸡架肉不多，肉很嫩，面粉汤汁均匀的裹在鸡架上面，别提多香了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-14

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