酱牛肉
猪肉最近涨价了,太贵吃不起,正好家里健身的那位喜欢吃牛肉,多做一些放在冰箱里冷冻。 牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
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步骤1/8
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牛腱子洗净
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步骤2/8
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准备葱姜蒜
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步骤3/8
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准备调味料(喜欢吃辣的可以放些干辣椒)
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步骤4/8
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将牛腱子切成大块,用水冲洗血水。
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步骤5/8
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放入锅内汆水,去掉血腥味,捞出备用
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步骤6/8
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将汆过水的牛肉放入高压锅内,倒入所有调味料,加水没过肉即可。
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步骤7/8
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高压锅煮30分钟,煮好的牛腱子肉浸泡在酱汁中一晚上,这样才能入味,冷藏后切片。(如果没有高压锅,基本要煮1.5小时才能熟烂,筷子能轻松插入,说明OK了)
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最后一步
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搭配酱油醋汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-14
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