碳烤鸡心
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鸡心最怕火大，大了就跟老。嫩了有血水，鸡心开开口，烤制两面 又嫩又香 ⭐️碳烤注意——把炭烧红用木炭的温度去烤肉熏烤，不要用火焰烤肉，焰尖烧肉焦了黑烟都不能吃的哦（技巧：准备一个喷水花洒，出焰时喷灭，始终保持用炭的温度去熏烤）
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡心串串备用
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步骤2/4
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炉生炭这个过程比较慢，生起来就快了
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步骤3/4
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根据火的大小翻面有油滴落或起焰了 拿开或喷雾一下
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最后一步
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撒适合口味的调料
小贴士
鸡心要多撒盐 这个很吃盐的。少了会没什么味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-15
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