肉沫蒸豆腐
没故事哈哈哈,我胃不好,喜欢软烂食物,少年尤其爱二师兄——猪肉。这道菜各取所需,又不用各自单独做菜,省事省力。
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步骤1/5
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豆腐洗净,放盐焯水几分钟,切厚片沥水。
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步骤2/5
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肉沫腌制后➕少许淀粉,热锅凉油爆香姜末葱花,入肉沫炒香。
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步骤3/5
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➕配菜胡萝卜及焯水后的豇豆丁➕生抽蚝油等调味品
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步骤4/5
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把炒熟后的肉沫加入豆腐表面,放入蒸锅内蒸10分钟
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最后一步
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焖几分钟后出锅。看着红油挺多,其实一点不辣,口感咸鲜十足,回味无穷,米饭者的福音。
豆腐一定要嫩点的,加盐焯水是为了去豆腥味,如果你不怕腥,可以不焯水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-15
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