土豆洋葱菌菇蔬菜汤--禁欲系日式料理,巧用盐烹煮食物
这周的食谱是根据日本的白崎裕子的极简美味做的 今天分享的是她的蔬菜汤 很惊艳 就用盐来调味出了一道非常浓郁的汤 蔬菜的香味都充分的溶解的到汤里面 让人无法忘却
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好食材,土豆和胡萝卜削皮
-
步骤2/5
点击查看大图
切丁
-
步骤3/5
点击查看大图
大蒜在底部开口切成十字状
-
步骤4/5
点击查看大图
1:锅中加入油,小火,放入大蒜,煎香(可以将汤锅倾斜,将大蒜完全浸泡在油中煎)待大蒜的泡泡没有之后,再加入洋葱、胡萝卜、菌菇、土豆,翻炒至洋葱熟透(变成透明的颜色)2:关火,加入盐,将盐与蔬菜拌匀,静待!利用盐将蔬菜的汤汁充分渗出后3:加入冰水,开中小火,煮沸,汤表面的浮泡记得去掉哦4:待蔬菜煮软后,可以加入黑胡椒
-
最后一步
点击查看大图
装盘
一定要用冰水哦 ,汤煮沸的时间越久,蔬菜的鲜味提取的越多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-15
土豆洋葱菌菇蔬菜汤的其他做法
土豆洋葱菌菇蔬菜汤的相关分类
土豆洋葱菌菇蔬菜汤的相关推荐
-
#晒出你的团圆大餐#黑胡椒煎虾
458168人看过 -
【碗仔翅】暖身神汤:北有胡辣汤,南有碗仔翅!
1011657人看过 -
玉米棒
76222人看过 -
糯米粉甜甜圈
2829497人看过 -
私房糟溜鲈鱼片
26963人看过 -
香酥鸡蛋灌饼,酥的掉渣
4811726人看过 -
#旅行中的美味#广式豉油鸡
152879人看过 -
手抓羊肉
1326741人看过 -
炆排骨
45303人看过 -
#开启观赛嗨吃局#豉油鸡
94885人看过 -
京都排骨#营养小食光#
160656人看过 -
南瓜芝麻球(南瓜糯米球)
143056人看过