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芒果慕斯杯的做法

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芒果慕斯杯

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夏天最适合吃的甜点就是慕斯杯了。不用开烤箱，只要有冰箱就可以做出的美食，下午茶快来做起来吧~~

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1小时以上 | 配菜(中级)

芒果 100g

、

牛奶 100g

、

淡奶油 100g

、

细砂糖 9g

、

吉利丁粉 8g

、

纯净水 24g

、

装饰：

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
吉利丁粉+纯净水泡发，隔热水融化，待用。
步骤2/11 点击查看大图
称量牛奶和芒果。
步骤3/11 点击查看大图
牛奶+芒果倒进破壁机或料理机搅打成芒果牛奶。
步骤4/11 点击查看大图
细腻的状态。
步骤5/11 点击查看大图
吉利丁溶液慢慢的倒进芒果牛奶中，搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发至7分发。
步骤7/11 点击查看大图
芒果牛奶吉利丁混合液倒入打发好的淡奶油中。
步骤8/11 点击查看大图
搅拌均匀，至完全混合。
步骤9/11 点击查看大图
在杯子的底部铺上一层芒果，再倒入芒果慕斯液至7，8分满。表面有小气泡的轻震几下，震出气泡，包上保鲜膜或盖上盖子，送入冰箱的冷藏室冷藏至少4小时，至慕斯凝固后就可以吃啦~~
步骤10/11 点击查看大图
芒果慕斯杯
最后一步点击查看大图
香滑~~~

小贴士

吉利丁片与吉利丁粉等量替换。吉利丁片直接泡冷水泡发后拿出甩干水份，隔热水融化；吉利丁粉要用3倍的水量泡发后，直接隔热水融化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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