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老式桃酥的做法

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老式桃酥

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拥有自然裂纹的老式桃酥，造型还是是很漂亮的。

食材清单加入采购清单

绵白糖 135克

、

泡打粉 2克

、

小苏打 3克

、

黄油 15克

、

鸡蛋液 25克

、

色拉油 125克

、

中筋面粉 255克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。
步骤2/15 点击查看大图
然后把黄油融化，再将绵白糖，泡打粉，小苏打和黄油混合一下。
步骤3/15 点击查看大图
直到看不到干粉就好，不要过度搅拌。
步骤4/15 点击查看大图
然后用打蛋器机低速搅拌1分钟，再加入鸡蛋液低速打发1分钟。
步骤5/15 点击查看大图
这是打发好后的状态。
步骤6/15 点击查看大图
接着再一次性倒入全部的色拉油。
步骤7/15 点击查看大图
继续用打蛋器快速搅拌1分钟。
步骤8/15 点击查看大图
然后将提前过筛好后的中筋面粉倒入盆中，慢速搅拌1分钟。
步骤9/15 点击查看大图
把搅拌好的面团合成团，然后拿出来分成30克左右一个。同时将烤箱180度进行预热。
步骤10/15 点击查看大图
将分好的面团搓圆，摆在烤盘上，轻轻压扁。
步骤11/15 点击查看大图
在中间按个洞，再撒上黑芝麻，送入预热好的烤箱中层，以170度烤18分钟左右，至表面上色即可。
步骤12/15 点击查看大图
烤好取出放烤架上晾凉，然后密封保存。
步骤13/15 点击查看大图
成品图
步骤14/15 点击查看大图
成品图
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小贴士

桃酥饼本身就是高油高糖，不爱甜的朋友可以适当的减点糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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