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原味小餐包的做法

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原味小餐包

浏览 37.9万 · 收藏 5917 · 学做 3

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这款小餐包用玉米油代替黄油制作，甜甜的麦香原味，没有黄油的味道，儿子和老公都特别喜欢~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

鸡蛋 50克

、

清水 150克

、

细砂糖 45克

、

盐 1克

、

玉米油 35克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
所有原料放在面包机缸中，开启揉面程序25分钟。
步骤3/13 点击查看大图
揉到面团可以轻松拉出薄而有弹性的薄膜状态。
步骤4/13 点击查看大图
把面团整理一下
步骤5/13 点击查看大图
分成16等份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤6/13 点击查看大图
再次揉圆，摆入烤盘，每个之间留出一定的距离。烤盘要提前刷一层植物油防粘。
步骤7/13 点击查看大图
放入烤箱中，40度发酵1小时左右，烤箱中放一碗温水保持湿度。
步骤8/13 点击查看大图
面团发酵至原来的2倍大，表面刷一层鸡蛋液，撒上黑芝麻。
步骤9/13 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中层，上下火160度，约烤25分钟左右。
步骤10/13 点击查看大图
出炉，震动下室温放凉。
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图，吃完来一杯牛奶，更美味噢~
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。密封保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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