肉酿豇豆
豇豆真的很能长,每年都能长好多,真是吃不完,关键我更喜欢吃刀豆,虽然看着长得差不多,可是相对豇豆我更偏爱刀豆。 那就换个花样试试看,放点肉,做个漂亮的造型,蒸着吃,你还别说,真的很好吃,我这个不爱吃豇豆的都觉得好,哈哈。 当然作为颜值派,这个菜也很适合宴客的时候露一手,简单又好吃✌。
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步骤1/12
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豇豆清洗干净。
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步骤2/12
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锅中放入水,大火烧开,放入洗好的豇豆断生,放少许盐,滴几滴油。
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步骤3/12
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煮好的豇豆,放入冰水中。
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步骤4/12
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开始编织豇豆花环。
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步骤5/12
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编好的豇豆花环放在碗里。
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步骤6/12
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肉糜,加入生姜水搅匀,然后加入生抽、蚝油同一方向搅匀,冰箱冷藏一小时。
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步骤7/12
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取适量肉糜放到豇豆上。
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步骤8/12
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大火蒸10分钟左右。
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步骤9/12
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另起油锅,放入油,蒜末煸香,倒入生抽,老抽,蒸豇豆多出来的汤汁。
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步骤10/12
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倒入水淀粉,勾薄芡。
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步骤11/12
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倒入蒸好的豇豆上。
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最后一步
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成品。
1、提前弄好冰水,豇豆煮好后立马放冰水中。
2、豇豆要绿,记得煮的时候放点盐和油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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