手撕凉拌鸡,小美的美食
万能凉拌酱料,凉拌一切。 这个酱料方法可用来开店呢,就是这么简单。 如果小美以后开了家自己的小点,会用来做一些凉拌菜。 …… 鸡腿肉水开之后就关火,用水的余温把鸡腿焖熟,跟白切鸡的做法有点类似。 出来的鸡肉嫩滑,爽口。 减肥的亲,可以把鸡皮去除,一盘肉可以混一碗米饭。
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步骤1/7
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鸡腿洗净,水沸腾了之后放入锅中,随后放入用料区'水煮'所列的所有材料。
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步骤2/7
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煮1分钟后,关火。盖上锅盖夏天焖1.30分钟,冬天焖2小时。
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步骤3/7
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鸡腿捞出手撕成条状。
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步骤4/7
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用料区'淋汁'调在碗中,注意:醋比酱油比例少一点点,辣椒油根据自己能吃的辣度来,鸡精最好用一点点的温水先融化,再倒入淋汁中。做好的淋汁倒在鸡腿肉上。
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步骤5/7
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把'淋油'的材料放在鸡腿肉上。
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步骤6/7
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热锅烧适量油,油冒烟,倒在鸡腿上。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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