鸟巢土豆煎蛋|元气早餐
这菜本质上,其实就是土豆丝煎蛋,但是变换一下造型,就有了网红feel~而且把鸡蛋窝在中间,吃起来口感层次更丰富。土豆脆,培根香,溏心鲜,比直接煎荷包蛋更有吃头。
-
步骤1/7
点击查看大图
土豆去皮切成细丝,再浸泡到凉水里,把表面的粉泡掉
-
步骤2/7
点击查看大图
土豆加2g盐抓匀,让土豆水分析出变软
-
步骤3/7
点击查看大图
培根切成细丝待用
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中倒少许油,放入培根炒香出油后,放土豆丝炒软
-
步骤5/7
点击查看大图
把土豆培根分成2份,每份上戳一个小坑,打上鸡蛋,在旁边加2大勺清水焖3分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
等鸡蛋凝固后撒上1g黑胡椒粉、1g孜然粉调味
-
最后一步
点击查看大图
出锅
1、土豆丝用凉水浸泡可防止氧化,同时去除多余的淀粉,煎出来的口感也更香脆;
2、土豆析出水份变软了能更好造型;
3、培根也可用火腿、午餐肉代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-17
鸟巢土豆煎蛋的相关分类
鸟巢土豆煎蛋的相关推荐
-
肉圆子冬瓜汤
237925人看过 -
家常炒兔子
146687人看过 -
夏季必备--苦瓜烘蛋
96258人看过 -
苦瓜烘蛋
21397人看过 -
荠菜拌豆干
31299人看过 -
拌豆干丝
12730人看过 -
儿童拌饭
9713人看过 -
砂锅粉丝娃娃菜
55983人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#韭苔拌豆干
133247人看过 -
苦瓜烘蛋
36217人看过 -
自制冰糖葫芦
4550578人看过 -
番茄圆子汤
411464人看过