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鸟巢土豆煎蛋｜元气早餐

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菜菜美食日记

这菜本质上，其实就是土豆丝煎蛋，但是变换一下造型，就有了网红feel~而且把鸡蛋窝在中间，吃起来口感层次更丰富。土豆脆，培根香，溏心鲜，比直接煎荷包蛋更有吃头。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
土豆 1个（约100g）
、
可鲜食鸡蛋 2个
、
培根 3片
、
黑胡椒粉 1g
、
孜然粉 1g
、
盐 2g
烹饪步骤
小贴士

1、土豆丝用凉水浸泡可防止氧化，同时去除多余的淀粉，煎出来的口感也更香脆； 2、土豆析出水份变软了能更好造型； 3、培根也可用火腿、午餐肉代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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