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川贝雪梨猪骨汤的做法

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川贝雪梨猪骨汤

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秋季滋补汤，这道少不了，清润降秋燥，我家孩子一次能喝2大碗。

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1小时以上 | 切墩(初级)

川贝适量、

、

雪梨 1.5个

、

猪骨 500g

、

枸杞适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪骨清洗干净之后，冷水下锅。开火把猪骨焯水，只需要把水煮开了就可以，然后把焯过水的猪骨头捞出，再用清水冲洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
雪梨清洗干净，然后去皮、去核，切成小块备用。梨有很多种类，无论是水晶梨、雪梨、贡梨、鸭嘴梨都可以使用。
步骤3/6 点击查看大图
川贝洗干净，用水泡10分钟后把水倒掉。因为川贝微苦，泡水后用更好。
步骤4/6 点击查看大图
锅里放入适量的水，把猪骨放进去，加入川贝。大火烧开后转小火煮30分钟。
步骤5/6 点击查看大图
30分钟之后把雪梨和枸杞放进去继续煲30分钟，枸杞和雪梨不需要久煮，这样可以更好地保存他们的营养物质不流失太多。
最后一步点击查看大图
润肺止咳的川贝雪梨猪骨汤就做好了。这个汤做起来也很简单，在秋天喝特别好，不仅可以降秋燥，还能润肤。家里的人都很爱喝这汤，特别是小孩子，因为有一点点清甜，每次都能喝2大碗。

小贴士

1、川贝主要是针对热性咳嗽，比如上火、感冒、肺热，但如果是寒性的咳嗽，就不适合喝川贝汤了。 2、这个汤用了雪梨，所以糖尿病的人不能多喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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