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烤面筋的做法

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烤面筋

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1小时以上 | 配菜(中级)

面筋粉 300克

、

盐 2克

、

温水 200克

、

甜面酱辣酱黄豆酱各一大勺

、

酱油蚝油各一勺

、

盐鸡精各一茶匙

、

植物油一勺

、

清水适量

、

烧烤料 1大勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
温水加盐化开。
步骤2/19 点击查看大图
一点点加面筋粉，边加边搅拌，形成如图形状面团，醒一小时。
步骤3/19 点击查看大图
醒好的面筋切成大片。
步骤4/19 点击查看大图
如图缠绕在筷子上，用手捏紧。
步骤5/19 点击查看大图
水烧开后下入水中，小火煮制。
步骤6/19 点击查看大图
煮到面筋浮起即可捞出。
步骤7/19 点击查看大图
过几遍凉水。
步骤8/19 点击查看大图
用竹签串好。
步骤9/19 点击查看大图
用刀螺旋状切好，拉长。
步骤10/19 点击查看大图
依次完成所有，摆在烤盘或烤网上。
步骤11/19 点击查看大图
所有调料混合均匀调成调料汁。
步骤12/19 点击查看大图
烤箱185度预热5分钟后放入面筋，放在中层，烤5分钟。
步骤13/19 点击查看大图
取出四面刷上调料汁。
步骤14/19 点击查看大图
放回烤箱再烤5分钟取出。
步骤15/19 点击查看大图
好吃劲道！
步骤16/19 点击查看大图
自制面筋更卫生，味道更足！
步骤17/19 点击查看大图
成品1
步骤18/19 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

调料汁可以根据自己口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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