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自制的辣椒酱的做法

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自制的辣椒酱

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自家种的辣椒，纯天然有机食物，用来做辣椒酱真的是杠杠滴。

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1小时以上 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 辣椒 500克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 60克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 嫩姜一块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 菜籽油 300克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 20克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖 20克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香油适量

、

花生米若干

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黑芝麻若干

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒一小撮

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 干辣椒 3颗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 桂皮一大块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
洗净、凉干、切蒂、切小块、去籽
步骤2/11 点击查看大图
姜、蒜最好切成碎沫
步骤3/11 点击查看大图
放入搅拌机中打均匀
步骤4/11 点击查看大图
倒入干净无水的器皿中
步骤5/11 点击查看大图
放入花生米（可压碎）
步骤6/11 点击查看大图
放入冰糖碎沫
步骤7/11 点击查看大图
放入黑芝麻一起搅拌
步骤8/11 点击查看大图
花椒、桂皮、干辣椒、洋葱放油锅中炒出香味，淋在拌好的辣椒上（上一步）
步骤9/11 点击查看大图
灌到消毒好的空瓶子里
步骤10/11 点击查看大图
压实，上面倒入香油
最后一步点击查看大图
最后一步封口，放冰箱冷藏，够全家吃半个月左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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