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金针菇墨鱼丸子汤的做法

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金针菇墨鱼丸子汤

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这两天有点凉，晚上就想吃点热乎乎的汤菜，煮了金针菇煮墨鱼丸子，加了番茄和青菜，味道杠杠滴……

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 300克

、

番茄 1个

、

青菜 4颗

、

墨鱼丸子 6颗

、

小葱 1颗

、

姜 2片

、

花生油 10克

、

花椒粉 1克

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

生抽 8克

、

淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
金针菇洗净后，用刀切掉根部后焯一下水。
步骤3/16 点击查看大图
番茄洗净后，用刀切成小块，葱姜切丝。
步骤4/16 点击查看大图
锅烧热后倒入花生油，爆香葱姜丝，加入番茄块翻炒均匀，倒入生抽调味调色。
步骤5/16 点击查看大图
再加入花椒粉增加口感。
步骤6/16 点击查看大图
大火继续快速翻炒至番茄变软后，锅中倒入适量的清水，加入墨鱼丸子。
步骤7/16 点击查看大图
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤8/16 点击查看大图
大火煮沸后，继续煮至番茄软烂入味。
步骤9/16 点击查看大图
这个时候放入提前焯过水的金针菇。
步骤10/16 点击查看大图
大火煮沸后，加入洗净的青菜。
步骤11/16 点击查看大图
加入鸡精调味。
步骤12/16 点击查看大图
再倒入提前用清水化开的淀粉勾芡。
步骤13/16 点击查看大图
大火煮沸后，再煮1分钟。
步骤14/16 点击查看大图
这个时候就可以关火了。
步骤15/16 点击查看大图
好吃又营养丰富的金针菇墨鱼丸子汤就出锅咯，每次都会吃撑。
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成品一

小贴士

可以添加自己喜欢的任何食材呀……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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