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玉兔烧菓子✨的做法

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玉兔烧菓子✨

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每年中秋都吃月饼，难免有点乏味，不如换换口味来学做下可爱的兔兔吧，胖墩墩的，日常吃也合适，家里的娃儿一定也会很喜欢哦~（方子来自某房“小小小飞羊”）

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1小时以上 | 配菜(中级)

炼乳 100g

、

面粉 100g

、

豆沙馅 100g

、

泡打粉 30g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将蛋黄和蛋清分离，打散蛋黄后倒入炼乳里搅拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
筛入面粉和泡打粉搅拌，用网筛可以去除杂质喔~
步骤3/11 点击查看大图
揉面团，完成后放入玻璃碗盖上保鲜膜冷藏半个小时。
步骤4/11 点击查看大图
将豆沙馅分成10g的小球
步骤5/11 点击查看大图
发酵好的面团分成20g的球，擀成四周薄中间厚的小圆饼。
步骤6/11 点击查看大图
像包生煎包一样把豆沙馅包在里面。用虎口轻轻旋转捏紧，收口向下按压。
步骤7/11 点击查看大图
捏出兔子的身形和耳朵形状。
步骤8/11 点击查看大图
用剪刀在耳朵处剪三分之一，做出竖起的兔耳朵。
步骤9/11 点击查看大图
用巧克力酱或者咖啡粉点出眼睛。
步骤10/11 点击查看大图
放入烤箱，180度烤20分钟就可以啦～
最后一步点击查看大图
一口咬下去软糯酥甜，不会腻味哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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