十二生肖冰皮月饼
冰皮月饼好吃不上火,可塑性很强,相信很多新手做冰皮月饼都会用预拌粉做,简单省事,我第一次做月饼也用了,但口感不是我喜欢的,也有添加剂,所以我还是自己做冰皮月饼算了。 这十二生肖看起来不难,但是细节很多,是我和甜甜一起做的,虽然做得很累,但看着成品确是很满足,有妈妈说我很有耐心,我觉得做自己喜欢做的事是很值得浪费时间去做的!
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步骤1/13
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把油和牛奶,加入糖粉搅拌均匀
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步骤2/13
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糯米粉,粘米粉,澄粉倒进去
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步骤3/13
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搅拌到无颗粒过滤一下
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步骤4/13
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把面糊倒入盘中,我用的是披萨盘
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步骤5/13
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放蒸锅里蒸20分左右
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步骤6/13
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蒸熟后凉透了就揉成团,记得戴手套
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步骤7/13
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分成十二份,如果你有模具,也可以直接用模具,不做整形,我调色用了果味粉
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步骤8/13
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包入豆沙
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步骤9/13
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继续整形
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步骤10/13
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这是做好的青牛冰皮月饼,其他造型的月饼整形就没有拍过程了,放冰箱冷藏一个晚上
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步骤11/13
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是不是很可爱啦!这样就很直观地看到了十二生肖了!
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步骤12/13
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这样的冰皮月饼更加可爱
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最后一步
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宝贝也超级喜欢吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-17
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